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Hier findest du eine kurze Anleitung für Mini-Gugelhupfs.

Du benötigst: Mixer, Rührschüssel, 400g Mehl, 200g Zucker, 200g Butter oder Magarine, 4 Eier, 2 TL Sonnenblumenöl, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 EL Backpulver, 1 Schuss Mineralwasser, Puderzucker zum Bestäuben und den Abrieb von einer Zirtone.
So geht`s: Heiße den Ofen auf 180°C (Umluft) vor. Vermenge Mehl, Zucker, Butter und Eier miteinander. Füge Sonnenblumenöl, Vanillezucker, Backpulver und den Schuss Mineralwasser hinzu. Reibe nun die Zitronenschale hinein. Befülle nun ca. 20 kleine Gugelhupf-Förmchen und schiebe sie für 20 Min. in den Backofen. Nachdem sie etwas abgekühlt sind, kannst du die Minis aus den Förmchen lösen und mit Puderzucker bestäuben.
Unsere Tipp`s: Falls du keine kleinen Gugelhupf-Förmchen hast, nimm einfach Muffinförmchen! Beim Abrieb der Zitrone solltest du darauf achten nur die gelbe Schale abzureiben. Das darunter ist sehr bitter! Falls du keine Zitrone magst, probier es doch mal mit Orangenabrieb.