Der Alleskönner: Pfannkuchengrundteig

Du benötigst: eine beschichtete Pfanne, einen Wender, eine Schüssel und einen Mixer

Zutaten (reichen für 8 Pfannkuchen): 150g Mehl, 250ml Milch, 1 Prise Salz, 2 Eier, etwas Öl zum Backen. Zum Belegen: frisches Obst z.B, Äpfel/ Käse/ Marmelade, Zimt und Zucker,... (Das was du gerne darauf magst)!

So wird`s gemacht: Das Mehl mit der Prise Salz und der Milch verrühren, die Eier aufschlagen und hinzugeben. Alle Zutaten vermixen. Den Teig nun 20 Min in der Schüssel ruhen lassen. Nun eine beschichtete Pfanne zur Hand nehmen (18cm Durchmesser), etwas Sonnenblumenöl hineingeben und 8 dünne Pfannkuchen darin backen. Den Pfannkuchen ab und an wenden bis er goldbraun ist. 

Guten Appetit! Achja, Pfannkuchen werden auch Eierkuchen genannt!

Unsere Tipp`s: Die Pfannkuchen können auch im Backofen warm gehalten werden! Mancher Belag wie z.B. Äpfel lassen sich auch kleingeschnitten unter den Teig rühren und mitbacken. Am besten schmeckt der Pfannkuchen frisch und warm! Für einen gesünderen Pfannkuchen kannst du statt Weizenmehl ein Volkornmehl nehmen!